Webinaire – 07 mars 2025 à 17:00
Résumé du Webinaire :
Introduction
L’être humain est constitué de deux parties : une partie physique et biologique, issue de la terre, et une partie spirituelle. Notre corps se nourrit de ce que la terre produit, que ce soit végétal ou animal, et cette alimentation façonne notre chair, nos os et notre comportement.
Le Coran nous informe dans le verset 9 de la sourate As-Sajda :
« Puis Il lui donna sa forme parfaite et insuffla en lui de Son esprit. »
Ce passage nous rappelle que nous sommes à la fois constitués d’un corps physique et d’une âme. La nature de l’âme appartient au domaine divin, comme mentionné dans le Coran :
« Ils t’interrogent au sujet de l’âme. Dis : “L’âme relève de l’Ordre de mon Seigneur et vous n’en avez reçu que peu de science.” » (Sourate Al-Isra, 85)
Nous savons que l’âme existe et qu’elle a besoin de nourriture spirituelle. Allah nous a enseigné comment la nourrir et s’élever spirituellement, et le mois de Ramadan est une occasion précieuse pour cela. Cependant, notre discussion d’aujourd’hui portera principalement sur la partie corporelle et biologique du jeûne, en mettant l’accent sur l’impact de notre alimentation sur notre santé.
Nous sommes ce que nous mangeons
Dès la vie fœtale, nous sommes directement influencés par l’alimentation de notre mère. La programmation métabolique périnatale joue un rôle essentiel :
• L’embryon et le fœtus se nourrissent de ce que la mère consomme.
• L’allaitement prolonge cette influence.
• Nos habitudes alimentaires tout au long de notre vie façonnent notre état de santé physique et psychique.
L’alimentation influence non seulement notre santé, mais aussi notre comportement. Des études ont montré que les personnes ayant une alimentation riche en viande rouge développent souvent un comportement plus agressif, tandis que celles suivant un régime plus végétarien adoptent généralement une attitude plus calme et apaisée.
Ces observations ne sont pas des règles absolues, mais elles mettent en lumière un lien étroit entre notre alimentation et notre bien-être général.
L’impact cumulatif de l’alimentation sur la santé
En moyenne, une personne de 65 ans aura consommé environ 50 tonnes de nourriture au cours de sa vie, soit environ 70 000 repas.
Notre corps est doté d’un métabolisme physiologique extraordinaire qui lui permet de s’adapter et de compenser certaines erreurs alimentaires. Cependant, un régime déséquilibré et carencé peut entraîner, à long terme, des maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Le facteur alimentaire est l’un des déterminants majeurs de la santé. Il joue un rôle central dans le vieillissement et la prévention des maladies. Les populations adoptant une alimentation équilibrée, comme le régime méditerranéen, ont une espérance de vie plus longue et en meilleure santé.
La balance énergétique et le jeûne du Ramadan
Le corps a besoin d’un certain apport calorique quotidien :
• Environ 2 000 kcal pour une femme.
• Environ 2 500 kcal pour un homme, en fonction de l’activité physique.
Pendant le Ramadan, l’apport calorique diminue naturellement puisque nous sautons le repas du midi. Cela devrait logiquement entraîner une perte de poids modérée (3 à 5 kg en moyenne). Cependant, de nombreuses personnes prennent du poids durant le mois sacré, ce qui est paradoxal.
Ce phénomène s’explique par plusieurs facteurs :
1. Une réduction de l’activité physique, entraînant une dépense calorique moindre.
2. Une augmentation de la consommation de sucres et de graisses, notamment à travers des plats traditionnels comme la Zlabia et le Makroud.
3. Un déséquilibre nutritionnel, avec un apport insuffisant en protéines, qui jouent un rôle essentiel dans la thermogenèse alimentaire.
Il est donc essentiel de maintenir une balance énergétique stable, en conservant une alimentation équilibrée et en pratiquant une activité physique modérée en fin de journée.
L’équilibre alimentaire et la nutrition préventive
Deux grandes règles sont fondamentales en nutrition :
1. L’équilibre alimentaire : Consommer des aliments variés en quantité adéquate, sans excès ni carence.
2. La nutrition préventive : Adapter son alimentation pour préserver la santé et prévenir les maladies.
Le Coran et la Sunnah insistent sur ces principes :
« Mangez et buvez, mais ne commettez pas d’excès. » (Sourate Al-A’raf, 31)
Le gaspillage alimentaire est malheureusement courant pendant le Ramadan, alors qu’Allah nous met en garde contre cela :
« Les gaspilleurs sont les frères des diables. » (Sourate Al-Isra, 27)
Les recommandations alimentaires pour le Ramadan
✅ Le Suhoor (repas de l’aube) :
• Il doit être consommé le plus tard possible avant l’aube.
• Il doit contenir des protéines (œufs, produits laitiers) et des féculents pour assurer une satiété durable.
• Éviter les aliments trop salés qui favorisent la déshydratation.
✅ L’Iftar (rupture du jeûne) :
• Commencer par 3 dattes et de l’eau, comme recommandé par la Sunnah.
• Prendre un repas en plusieurs étapes :
1. Une soupe ou un lait chaud après les dattes.
2. Une prière de Maghrib pour laisser le temps à l’estomac de se préparer.
3. Un plat principal équilibré.
✅ Éviter les excès de sucre et de gras :
• Les pâtisseries et fritures doivent être consommées avec modération.
• Réduire le sucre dans les desserts traditionnels en utilisant du miel ou du fructose.
✅ L’hydratation :
• Boire régulièrement par petites gorgées entre l’Iftar et le Suhoor pour une meilleure absorption.
• Éviter l’eau glacée qui peut provoquer des chocs thermiques à l’estomac.
• Attention aux boissons diurétiques comme le thé et le café.
Le sport pendant le Ramadan
• Meilleur moment : 1 à 2 heures avant l’Iftar.
• Éviter le sport intense le matin, car il peut provoquer une déshydratation et une fatigue excessive.
Conclusion
Le Ramadan est une opportunité unique pour rééquilibrer son alimentation, purifier son corps et renforcer sa discipline. En respectant les principes d’une alimentation équilibrée et saine, il est possible de profiter pleinement des bienfaits spirituels et physiologiques du jeûne.
📌 Règle d’or : Manger modérément, équilibré et en pleine conscience, en évitant le gaspillage et en privilégiant les aliments bénéfiques pour la santé.
Remerciements
Nous remercions le Dr Hassan Younès pour cette présentation enrichissante, ainsi que l’Association Solidarité Algérienne pour l’organisation de ce webinaire.
D’autres sessions seront programmées, notamment sur le diabète et le jeûne du Ramadan.
BarakAllahou fikoum et bon Ramadan à tous ! 🌙
